玫瑰，蔷薇科蔷薇科树落叶丛生灌木。玫瑰、蔷薇、月季为同一科同一属，是姐妹花，但又有很大的区别。

玫瑰与蔷薇相似，都为落叶从生灌木，一年只开一次话。玫瑰花型较大，有单瓣，有重瓣，常见的有红玫瑰，紫玫瑰，白玫瑰，不如蔷薇花密集，枝条也不弯垂有浓郁的香味。

保加利亚是盛产玫瑰的国家。玫瑰花中含有气味芬芳的玫瑰油，从玫瑰花辫提练出的玫瑰油被称为玫瑰香精，也称力﹃液体黄金﹄，可见其名贵。保加利亚盛产的玫瑰油在世界香料工业中久负盛名。保加利亚将每年6月的第一个星期天定为﹃玫瑰节啼在一眼望不到边的玫瑰种植园里举办盛大的开摘仪式，选出最美丽的少女为峋玫瑰仙女﹄，从玫瑰花车上向游人撒下大把大把的玫瑰花辫，浓郁的花香伴着满身满地的玫瑰花辫，使保加利亚人民沉浸在玫瑰花的海洋之中。