香槟玫瑰属于蔷薇科蔷薇科的落叶直立灌木，是玫瑰中的一种，保加利亚国将香槟玫瑰作为本国的国花，它象征着勤劳和智慧。

这种玫瑰的花瓣并不是纯白色的，它与白玫瑰略不相同，它的颜色看上去比白色更加柔美甜蜜，它的真正颜色是淡淡的香槟酒色，因此得名香槟玫瑰，这种玫瑰比白玫瑰多了一份深沉与优雅。香槟玫瑰所代表的花语是我今生最大的幸福就是爱上了你，我今生最甜蜜的痛苦就是想念你，我今生最大的骄傲就是能够和你在一起，如果失去了你我就会像失去了航线的船只，没有目的地，没有方向。一般男士在求婚时会捧一大束香槟玫瑰献给女士，它代表的意思就是我只爱你一人，只有我能够与你相配。

香槟玫瑰也是一种食用玫瑰，原产地在中国。不单单是中国大量种植，包括朝鲜、日本及一些欧洲国家均有大量种植。玫瑰还可以提炼玫瑰香精油，这种精油的价格甚至比黄金还贵。玫瑰花茶有养颜美容等功效，很适合女性长期饮用。